浅草は浅草寺を中心として様々な文化・芸能、そして食の街です。
天麩羅、蕎麦、寿司、土産品 etc.etc・・・有名な店は数多くあります。 が、観光ではあまり行けない、普段の浅草の食を少し紹介しようと思います。 浅草のパンです。 その筋の方には有名かもしれませんが、ボクは浅草に 来るまで知りませんでした。 「ペリカン」という屋号を持つその店は決して ハデな店構えではありません。 っというか、たぶん通り過ぎてしまう程地味・・・。 しかも デニッシュや菓子パンの類は一切排除した品揃えは、食パンとロールパンのみ! 主にホテルや浅草界隈の喫茶店への卸がメインのよう。 そのパンは、ふんわりパンとは一線を画した硬派なまでに、きめ細かい、そして密度の 濃いパン。 最初硬い、と感じたのですが、食べれば食べる程 その歯ごたえのある 独特の食感、そして奥深~い味の虜になってしまうのです、ホントに。 これだけ有名なパン屋なのに、半分倉庫?みたいな店で売っているのが また浅草らしく、”ビジュアル”ではなく”味”で勝負の頑固さがググっときます。 ノンビリ午後行っても完売必須です・・・念のため。 g_■■■
by bonjour-gaku
| 2009-04-20 01:59
| Asakusa
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Comments(4)
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